Joululounas 18.12.-22.12.
klo 10.30-14.30
Suppilovahverocappuccino 10 €
Autumn chanterelle cappuccino
Hauhalan hanhipatéeta,
mustaherukkasiirappia ja punasipulihilloketta 10 €
Hauhala’s goose pâté with blackcurrant syrup and red onion compote
Tattariblinit ja kirjolohenmätiä 16 €
Classic buckwheat blini with rainbow trout roe,
served with minced red onion, pickle, sour cream and clarified butter
***
Paistettua nieriää, jättirapua,
parmesanrisottoa ja punajuuri-hollandaisea 27 €
Pan fried arctic char served with scampi,
beetroot Hollandaise sauce and Parmesan risotto
Munakoisoon käärittyä savustettua tofua,
linssiragua ja vegaaniaiolia 19 €
Smoked tofu rolled in aubergine,
served with lentil ragout and vegan aioli
Pippuripihvi naudan sisäfileestä ja pekoni-perunarösti 38 €
Pepper steak of beef tenderloin served with creamy pepper sauce and
bacon and potato rosti
Lipeäkalaa, keitinperunoita, pekonia ja valkokastiketta 15 €
Lye fish (Lutfisk) with boiled potatoes, bacon and bechamel sauce
***
Briejuustoa ja päärynähilloketta 10 €
Brie cheese with pear compote
Suklaakakkua ja vadelma-kirsikkahilloketta 10 €
Chocolate cake with raspberry-cherry compote
Joulumenu
45 €
Suppilovahverocappuccino
Autumn chanterelle cappuccino
***
Paistettua nieriää, jättirapua,
parmesanrisottoa ja punajuurikastiketta
Pan fried arctic char served with scampi,
beetroot sauce and Parmesan risotto
***
Suklaakakkua ja kirsikka-hilloketta
Chocolate cake with cherry compote