Menu

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy salmon soup with black malt bread

12

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää pääruokana
Creamy salmon soup with black malt bread as a main course

17

Suppilovahverokeittoa ja calvadosvaahtoa                Funnel Chanterelle Soup with Calvados Foam

12

Suppilovahverokeittoa ja calvadosvaahtoa                Funnel Chanterelle Soup with Calvados Foam

17

Vihersalaatti                                                                         Green salad

8

Bruschetta:
Valkosipulipaahdettua maalaisleipää, tomaattia ja tuoretta basilikaa
Bruschetta: Country bread roasted with garlic, topped with tomato and fresh basil

8

Valkosipulietanat
Garlic snails

13

Valkosipuli maa-artisokat vegaanivoissa
Jerusalem artichokes in vegan garlic butter

13

Paistettuja kampasimpukoita ja sieniä, rapuvaahtoa, jääfenkolia
Pan-Seared Scallops and Mushrooms served with crayfish foam and ice fennel

14

Bresaolaa ja burrata-juustoa,
pinjansiemen-vinegrettiä, ja kirsikkatomaattia
Bresaiola and burrata cheese served with pine nut vinaigrette and cherry tomatoes

15

Keittiömestarin supersalaatti:
Paistettua lohta, kananmunaa, comte-juustoa, paistettua kanaa, kirsikkatomaatteja, retiisiä, marinoitua punasipulia, salaattia, kurkkua
Chef´s super salad:
Pan-seared salmon, egg, Comté cheese, roasted chicken, cherry tomatoes, radishes, marinated red onion, lettuce and cucumber

26

Caesar-salaatit:
Romainesalaattia, kirsikkatomaatteja, oliiveja, leipäkrutonkeja, parmesaania, Caesar-kastiketta (sis. kalaa)
ja yksi valinnainen lisuke Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa / Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta
House Caesar salad: Romaine lettuce, cherry tomatoes, olives, croutons, parmesan cheese and Caesar sauce (contains fish)
with one topping of your choice: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer / Pan fried salmon

18

Lisätäyte salaatteihin :Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa / Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta 
Extra topping to salads: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer / Pan fried salmon

7

Basen tuorepastaa, suppilovahverokastiketta,          parmesaania ja yksi valinnainen lisuke:                                                 
Kantis-hinta 17

Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta

Base’s Fresh Pasta with Funnel Chanterelle Sauce and parmesan served with one topping of your choice: Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer / Pan fried salmon

Gluteeniton pasta / Gluten free pasta + 2 €

20

Punajuuririsottoa ja yksi valinnainen lisuke: Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta
Beetroot risotto served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer / Pan fried salmon

21

Lisätäyte pastaan tai risottoon
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /Scampeja / Paistettua lohta                                              Extra topping to pasta or risotto:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi /
Pan fried salmon

7

Paahdettua punajuurta, 
vuohenjuustomoussea (saatavana vegaanisena tofulla), ohrattoa, paahdettua pähkinää ja sahramidressinkiä
Roasted beetroot with goat’s cheese mousse
Served with barley risotto, roasted nuts and saffron dressing. (A vegan version with tofu is available.)

20

Paahdettua lohta, kermaista palsternakka-porkkanapyreetä, haudutettua fenkolia ja beurre blanc -kastiketta 
Roasted Salmon served with creamy parsnip and carrot purée, braised fennel and beurre blanc sauce.

26

Päivän kala                                                                      Päivän hintaan
Catch of the day                                                              Daily price

Basen perinteinen pippuripihvi kotimaisesta härän sisäfileestä,
musta-kultapippurikastiketta, röstiperunaa sekä
paistettuja vihreitä papuja, pekonia ja sipulia
Classic pepper steak of Finnish beef tenderloin,
creamy black-gold pepper sauce served with potato rosti,
pan fried green beans, bacon and onion

39

Ankankoipi confit, tummaa appelsiinikastiketta
ja kuminalla maustettua perunaterriiniä.
Duck leg confit with dark orange sauce and caraway potatoe terrine

28

Poron sisäfileetä,
paahtovalkosipuli-puikulapyreetä ja tummaa riista-pippurikastiketta
Reindeer fillet, roasted garlic and Puikula potato pureé with peppery dark game sauce

42

Burgundinpataa naudan sisäfileestä, puikulaperunapyreetä ja tuoreita kasviksia                        Finnish beef fillet Bourguignon
with potato pureé and fresh vegetables

32

Wieninleike vasikan fileestä,
anjovisvoita, tuoreita kasviksia ja ranskalaiset tai puikulaperunapyreetä
Wiener schnitzel
breaded veal fillet served with anchovy butter, fresh vegetables and fries or Puikula potato puré

25

Basen cheddarjuusto-pekoniburgeri täyslihapihvillä,
marinoitua punasipulia, chilimajoneesia, tomaattia,
maustekurkkua ja ranskalaiset
Base’s cheddar cheese and bacon burger
beef patty with tomato, chilli mayo, marinated red onion and
pickled cucumber served with fries

19

Nyhtökana-burgeri:
tomaattia, salaattia, tuore jalopenomajoneesia,
avokadoa, pikkelöityä punasipulia ja ranskalaiset          Pulled chicken burger:
Jalopeno mayo, tomato, lettuce, garlic yoghurt, avocado, pickled red onion served with fries

19

Ruislohiburgeri:
Ruissämpylä, paistettua lohta, salaattia, tomaattia, pikkelöityä punasipulia, mummon kurkkuja, tillimajoneesia ja ranskalaiset
Rye salmon burger:
Pan fried salmon in rye bun, lettuce, tomato, pickled onion,
Grandma’s cucumbers, dill mayo served with fries

19

Vegeburgeri:
Basen kasvispihvi, vegaaniaiolia, salaattia, greek white murua, tomaattia, pikkelöityä punasipulia, ja ranskalaiset (Saatavana vegaanisella sämpylällä)
Veggie burger:
Base´s veggie patty, vegan aioli, lettuce, greek white crumble, tomato, pickled red onion served with fries (Available with vegan bun)

18

Jalopeno mayo / Mayo / Vegan aioli / Chilimayo

Lisätäytteeksi voit valita:
Halloumia / Kanaa / Vuohenjuustoa / Paistettua lohta / Tiikerirapuvarras
Extra filling of your choice:
Halloumi / Chicken / Goat cheese / Pan fried salmon / Tiger prawn skewer

Ranskalaisten tilalle voit valita Caesar- tai vihreän salaatin
gluteeniton sämpylä + 2 €
bataattiranskalaiset + 2 €
lisädippi + 1,50 € jalopenomajoneesi / majoneesi / vegaaniaioli / chilimajoneesi

Instead of fries you can choose Caesar or green salad
gluten free bun + 2 €
sweet potato fries + 2 €
extra dip + 1,50 € Jalopeno mayo / Mayo / Vegan aioli / Chilimayo

7

Käytämme pääsääntöisesti kotimaista lihaa ja siipikarjaa,
vasikka on hollantilaista,
jos tuote on muualta, ilmoitamme sen listassamme tai kertomalla tuotteen alkuperän

Mud cake ja vaniljajäätelöä
Mud cake served with vanilla ice cream

11

Affogato
Pehmeää vaniljajäätelöä ja päälle kuumaa espressoa
+ 4 cl Bailey´s +6 €
Soft vanilla ice cream with hot espresso on top
+ 4 cl Bailey´s +6 €

11

Crème brûlée ja kirsikkakompottia, Caramelia suklaata
Crème brûlée and cherry compote with Caramelia-chocolate

11

Paahtovalkosuklaa moussea ja kauralastu 
Roasted white chocolate mousse and oat lace cookie

11

Jäätelöpallo valintasi mukaan:
Laktoositon: Vanilja / Vadelma-mascarpone / Pistaasi
Sorbetti: Veriappelsiini

Ice cream scoop of your choice:
Lactose free: Vanilla / Raspberry-Mascarpone / Pistachio
Sorbet: Blood orange

6