Alkuun
Starters
Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy salmon soup with black malt bread
11
Gambas al ajillo
12
Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää pääruokana
Creamy salmon soup with black malt bread as a main course
16
Graavikirjolohi-tuorejuustorulla ja mallasleipää
Slightly salted rainbow trout and fresh cheese roll on malt bread
10
Vorschmackia (sisältää kalaa)
punajuurta, suolakurkkua, smetanaa ja perunamuhennosta
Vorschmack, traditional Mannerheim´s recipe purée made of
lamb, beef and anchovies served with beetroot,
salted cucumber, sour cream and potato mash
14
Bruschetta: tomaattia, oliiviöljyä ja basilikaa
valkosipulipaahdetulla leivällä
Bruschetta: Tomato, olive oil and basil
on toasted garlic bread
6
Vihersalaatti
Green salad
8
Salaatit
Salads
Keittiömestarin supersalaatti:
Graavia lohta, kananmunaa, pariloitua kanaa, tomaattia, mummon kurkkua, marinoitua punasipulia, salaattia
ja sinappidressingiä
Chef´s super salad:
Gravad lax, boiled egg, grilled chicken, tomato, dill pickled cucumber,
marinated red onion, lettuce and mustard dressing
25
Caesar-salaatit
Romainesalaattia, kirsikkatomaatteja, oliiveja,
leipäkrutonkeja, parmesaania, Caesar-kastiketta ja yksi valinnainen lisuke
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampeja / Graavilohta
House Caesar salad
Romaine lettuce, cherry tomatoes, olives, croutons,
parmesan cheese and Caesar sauce with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Slightly salted salmon
17
Lisätäyte salaatteihin
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa /
Halloumijuustoa / Scampeja / Graavilohta
Extra topping to salads
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese /
Scampi / Slightly salted salmon
6
Pääruoat
Main courses
Basen tuorepastaa, kantarellikastiketta, parmesaania ja yksi valinnainen lisuke:
Kantis-hinta 16
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampeja / Graavilohta
Base’s fresh pasta with chanterelle sauce and parmesan served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi /
Slightly salted salmon
19
Lisätäyte pastaan
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa /
Halloumijuustoa / Scampeja / Graavilohta
Extra topping to pasta
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Slighly salted salmon
Gluteeniton pasta / Gluten free pasta + 2 €
6
Savojinkaalikääryleet: Kikherneitä-maapähkinävoita-kesäkurpitsaa, linssiragout ja vegaanista aiolia (Vegaaninen)
Savoy cabbage rolls:
Filled with chick peas, peanut butter and zucchini
served with lentill ragout and vegan aioli (Vegan)
19
Päivän kala Päivän hintaan
Catch of the day Daily price
Savustettua kotimaista kirjolohta,
kauden sienirisottoa ja tuoreita kasviksia
Smoked Finnish rainbow trout
with seasonal mushroom risotto and fresh vegetables
26
Basen perinteinen pippuripihvi härän sisäfileestä,
musta-kultapippurikastiketta, röstiperunaa sekä
paistettuja vihreitä papuja, pekonia ja sipulia
Classic pepper steak of beef tenderloin,
creamy black gold pepper sauce served with potato rosti,
pan fried green beans, bacon and onion
38
Vorschmackia (sisältää kalaa)
punajuurta, suolakurkkua, smetanaa ja perunamuhennosta
Vorschmack, traditional Mannerheim´s recipe purée made of
lamb, beef and anchovies served with beetroot,
salted cucumber, sour cream and potato mash
23
Poronkäristystä
puikulaperuna-pottuvoita, puolukkasurvosta
Traditional chopped sauteed reindeer,
Puikula potato and butter mash with crushed lingonberries
24
Karitsan potkaa,
tryffeli-valkosipuliperunoita ja punaviinikastiketta
Shank of spring lamb
with truffle-garlic potatoes and red wine sauce
32
Basen cheddarjuusto-pekoniburgeri täyslihapihvillä, marinoitua punasipulia, tomaattia, maustekurkkua chilimajoneesia ja ranskalaiset
Base’s cheddar cheese and bacon burger, beef patty with tomato, marinated red onion, pickled cucumber,
chilli mayo and fries
19
Kasvisburgeri:
kikherne-maapähkinävoi-kesäkurpitsa-pihvi, vegaanista aiolia,
tomaattia, marinoitua punasipulia ja ranskalaiset
(pyydettäessä vegaanisena +2 €)
Veggie burger:
Chick pea-peanut butter-zucchini patty, vegan aioli, tomato,
marinated red onion and fries (ask for vegan version +2€)
17
Lohiburgeri:
Paistettua kotimaista kirjolohta, mummon kurkkua,
tzatzikia, tomaattia, salaattia ja ranskalaiset
Salmon burger:
Pan fried Finnish rainbow trout, dill pickled cucumber,
tzatziki, tomato, lettuce and fries
18
Lisätäytteeksi voit valita / Halloumia / Scampeja / Vuohenjuustoa
Extra filling of your choice: / Halloumi / Scampi /Goat cheese
Ranskalaisten tilalle voit valita Caesar- tai vihreän salaatin
gluteeniton sämpylä + 2 €
bataattiranskalaiset + 2 €
lisädippi + 1,50 € chilimajoneesi / majoneesi / vegaaniaioli
Instead of fries you can choose Caesar or green salad
gluten free bun + 2 €
sweet potato fries + 2 €
extra dip + 1,50 € Chilli mayo / Mayo / Vegan aioli
6
Käytämme à la carte-listallamme suomalaista
siipikarjaa, nautaa sekä porsasta
Our à la carte sources ingredients mainly from Finland, beef, poultry and pork are always Finnish
Makeat
Sweets
Uunijäätelöä, mantelikakkua ja lakkahilloa
Baked ice cream, almond cake and cloudberry jam
11
Mud cake ja kaneli-omenakompottia
Mud cake with cinnamon and apple compote
12
Oreo-juustokakkua ja vadelmamelbaa
Oreo cheesecake with raspberry melba
10
Jäätelöpallo valintasi mukaan
Vanilja / Cookies & Cream / Salted Caramel
Laktoositon: Pistaasi, Arabica kahvi-suklaa
Vegaaninen: Minttu-suklaa
Sorbetti: Mansikka / Mango
Ice cream scoop of your choice
Vanilla / Cookies & Cream / Salted Caramel
Lactose free: Pistachio / Arabica coffee-chocolate
Vegan: Mint chocolate
Sorbet: Strawberry / Mango
5
Menu
Lastenlista
Nauravat nakit
Frankfurters
Päivän kalaa
Today’s fish
Hampurilainen
Hamburger
Annoksiin keitettyjä perunoita tai ranskalaisia
Served with boiled potatoes or fries
Kanapasta
Chicken pasta
10,50 €
+ Jäätelöpuikko
+ Ice cream bar