Menu

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy salmon soup with black malt bread

11

Gambas al ajillo

12

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää pääruokana
Creamy salmon soup with black malt bread as a main course

16

Graavikirjolohi-tuorejuustorulla ja mallasleipää
Slightly salted rainbow trout and fresh cheese roll on malt bread

10

Vorschmackia (sisältää kalaa)
punajuurta, suolakurkkua, smetanaa ja perunamuhennosta
Vorschmack, traditional Mannerheim´s recipe purée made of
lamb, beef and anchovies served with beetroot,
salted cucumber, sour cream and potato mash

14

Bruschetta: tomaattia, oliiviöljyä ja basilikaa
valkosipulipaahdetulla leivällä
Bruschetta: Tomato, olive oil and basil
on toasted garlic bread

6

Vihersalaatti
Green salad

8

Keittiömestarin supersalaatti:
Graavia lohta, kananmunaa, pariloitua kanaa, tomaattia, mummon kurkkua, marinoitua punasipulia, salaattia
ja sinappidressingiä
Chef´s super salad:
Gravad lax, boiled egg, grilled chicken, tomato, dill pickled cucumber,
marinated red onion, lettuce and mustard dressing

25

Caesar-salaatit 
Romainesalaattia, kirsikkatomaatteja, oliiveja,
leipäkrutonkeja, parmesaania, Caesar-kastiketta ja yksi valinnainen lisuke
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampeja / Graavilohta

House Caesar salad
Romaine lettuce, cherry tomatoes, olives, croutons,
parmesan cheese and Caesar sauce with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Slightly salted salmon

17

Lisätäyte salaatteihin 
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa /
Halloumijuustoa / Scampeja / Graavilohta
Extra topping to salads
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese /
Scampi / Slightly salted salmon

6

Basen tuorepastaa, kantarellikastiketta, parmesaania ja yksi valinnainen lisuke:
Kantis-hinta 16
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampeja / Graavilohta
Base’s fresh pasta with chanterelle sauce and                 parmesan served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi /
Slightly salted salmon

19

Lisätäyte pastaan
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa /
Halloumijuustoa / Scampeja / Graavilohta
Extra topping to pasta
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi / Slighly salted salmon
Gluteeniton pasta / Gluten free pasta + 2 €

6

Savojinkaalikääryleet: Kikherneitä-maapähkinävoita-kesäkurpitsaa, linssiragout ja vegaanista aiolia (Vegaaninen)
Savoy cabbage rolls:
Filled with chick peas, peanut butter and zucchini
served with lentill ragout and vegan aioli (Vegan)

19

Päivän kala                                  Päivän hintaan
Catch of the day                             Daily price

Savustettua kotimaista kirjolohta,
kauden sienirisottoa ja tuoreita kasviksia
Smoked Finnish rainbow trout
with seasonal mushroom risotto and fresh vegetables

26

Basen perinteinen pippuripihvi härän sisäfileestä,
musta-kultapippurikastiketta, röstiperunaa sekä
paistettuja vihreitä papuja, pekonia ja sipulia
Classic pepper steak of beef tenderloin,
creamy black gold pepper sauce served with potato rosti,
pan fried green beans, bacon and onion

38

Vorschmackia (sisältää kalaa)
punajuurta, suolakurkkua, smetanaa ja perunamuhennosta  
Vorschmack, traditional Mannerheim´s recipe purée made of
lamb, beef and anchovies served with beetroot,
salted cucumber, sour cream and potato mash

23

Poronkäristystä
puikulaperuna-pottuvoita, puolukkasurvosta
Traditional chopped sauteed reindeer,
Puikula potato and butter mash with crushed lingonberries

24

Karitsan potkaa,
tryffeli-valkosipuliperunoita ja punaviinikastiketta
Shank of spring lamb
with truffle-garlic potatoes and red wine sauce

32

Basen cheddarjuusto-pekoniburgeri täyslihapihvillä, marinoitua punasipulia, tomaattia, maustekurkkua chilimajoneesia ja ranskalaiset
Base’s cheddar cheese and bacon burger, beef patty with tomato, marinated red onion, pickled cucumber,
chilli mayo and fries

19

Kasvisburgeri:
kikherne-maapähkinävoi-kesäkurpitsa-pihvi, vegaanista aiolia,
tomaattia, marinoitua punasipulia ja ranskalaiset
(pyydettäessä vegaanisena +2 €)
Veggie burger:
Chick pea-peanut butter-zucchini patty, vegan aioli, tomato,
marinated red onion and fries (ask for vegan version +2€)

17

Lohiburgeri:
Paistettua kotimaista kirjolohta, mummon kurkkua,
tzatzikia, tomaattia, salaattia ja ranskalaiset
Salmon burger:
Pan fried Finnish rainbow trout, dill pickled cucumber,
tzatziki, tomato, lettuce and fries

18

Lisätäytteeksi voit valita / Halloumia / Scampeja / Vuohenjuustoa
Extra filling of your choice: / Halloumi / Scampi /Goat cheese

Ranskalaisten tilalle voit valita Caesar- tai vihreän salaatin
gluteeniton sämpylä + 2 €
bataattiranskalaiset + 2 €
lisädippi + 1,50 € chilimajoneesi / majoneesi / vegaaniaioli

Instead of fries you can choose Caesar or green salad
gluten free bun + 2 €
sweet potato fries + 2 €
extra dip + 1,50 € Chilli mayo / Mayo / Vegan aioli

6

Käytämme à la carte-listallamme suomalaista
siipikarjaa, nautaa sekä porsasta
Our à la carte sources ingredients mainly from Finland, beef, poultry and pork are always Finnish

Uunijäätelöä, mantelikakkua ja lakkahilloa
Baked ice cream, almond cake and cloudberry jam

11

Mud cake ja kaneli-omenakompottia
Mud cake with cinnamon and apple compote

12

Oreo-juustokakkua ja vadelmamelbaa
Oreo cheesecake with raspberry melba

10

Jäätelöpallo valintasi mukaan
Vanilja / Cookies & Cream / Salted Caramel
Laktoositon: Pistaasi, Arabica kahvi-suklaa
Vegaaninen: Minttu-suklaa
Sorbetti: Mansikka / Mango

Ice cream scoop of your choice
Vanilla / Cookies & Cream / Salted Caramel
Lactose free: Pistachio / Arabica coffee-chocolate
Vegan: Mint chocolate
Sorbet: Strawberry / Mango

5