Menu

Maa-artisokkakeittoa, sienimoussea ja rapeaa lehtikaalia (vegaaninen)
Jerusalem artichoke soup with mushroom mousse and crispy kale  (vegan)

10

Paahtofileetä, piparjuurta, sipuleita ja Dijon-majoneesia
Roasted fillet of beef with horseradish, onions and Dijon mayonnaise

13

Valkosipulietanat, Aurajuustolla tai ilman
Garlic snails, with or without blue cheese

10

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy salmon soup with black malt bread

12

Burrata-juustoa, kasviksia ja sitruuna-timjami vinegretteä
Burrata cheese with vegetables and lemon and thyme vinaigrette

13

Katkarapusalaatti
Keitettyä kananmunaa, mummon kurkkuja, edamamepapuja,
kasviksia, salaattia ja sinappikastiketta
Shrimp salad
boiled egg, pickled dill cucumber, edamame beans,
vegetables, salad and mustard dressing

16

Caesar-salaatit:
Vuohenjuustoa / Pariloitua kanaa / Halloumijuustoa / Lohta / Katkarapuja / Kylmäsavulohta
House Caesar salad with:
Goat cheese / Chicken / Halloumi cheese / Salmon / Shrimps / Cold smoked salmon

16

Keittiömestarin supersalaatti
Pariloitua kananrintaa, halloumia, paahtofileetä, aurajuustoa, kasviksia, salaattia ja granaattiomena-vinegrettiä
Chef´s super salad
Chicken, halloumi cheese, roast beef, blue cheese, vegetables, salad and pomegranate vinaigrette

22

Lisätäyte salaatteihin:
Vuohenjuustoa / Pariloitua kanaa / Lohta / Halloumijuustoa / Katkarapuja / Kylmäsavulohta
Extra topping to salads:
Goat cheese / Chicken / Halloumi cheese / Salmon / Shrimps / Cold smoked salmon

5

Basen tuorepastaa, kantarellikastiketta ja
parmesaania
Base’s fresh pasta with creamy chanterelle sauce and parmesan
Kylmäsavulohta / Vuohenjuustoa / Pariloitua kananrintaa + 5€
Cold smoked salmon / Goat cheese / Chicken

13

Gluteeniton pasta +1 €
Gluten free pasta

Myskikurpitsaa, punajuuri-ruusukaali-sienipaistosta,
paahdettua kukkakaalia, edamamepapuja ja granaattiomena-vinegretteä, (vegaaninen)
Butternut squash with pan fried beetroot, Brussels sprouts and mushrooms,
roasted cauliflower, edamame beans and pomegranate vinaigrette (vegan)

16

Basen cheddarjuusto-pekoni-burgeri 200g täyslihapihvillä,
sipulia, tomaattia, maustekurkkua ja chilimajoneesia
Base´s cheddar cheese and bacon burger, 200g beef with
onion, salad, tomato, pickled cucumber and chili mayo

18

Poroburgeri 150g täyslihapihvillä, aurajuustoa, pekonia,
sipulia ja majoneesia sekä lisäksi puolukkaa ja suolakurkkua
Reindeer burger 150g patty with blue cheese, bacon, onion and mayo
served with lingonberries and pickled cucumber

21

Valkosipuli-burgeri 200g täyslihapihvillä, valkosipuli-chorizomakkaraa,
cole slaw, cheddar, valkosipuli-suolakurkkua ja aiolia
Garlic burger with 200g beef, garlic-chorizo sausage,
cole slaw, cheddar, garlic pickle and aioli

19

Burgeri paistetulla lohella, mummonkurkkuja, kylmäsavulohta ja remouladekastiketta
Salmon burger with pickled cucumber, cold smoked salmon and
remoulade sauce

19

Vuohenjuustoburgeri, punajuurirösti, sienimoussea,
timjami-sitruunavinegretteä ja salaattia
Goat cheese burger with beetroot rosti, mushroom mousse,
lemon and thyme vinaigrette and salad

16

– Kaikki hampurilaiset tarjoillaan briossisämpylällä ja ranskalaisilla
all burgers served with brioche bun and fries
– Ranskalaisten tilalle saatavilla Caesar – tai vihreä salaatti
instead of fries available Caesar salad or green salad

gluteeniton sämpylä + 1 €
gluten free bun + 1 €

Extra dippi + 1 € : BBQ / Chilli mayo / Mayo / Aioli
extra dip + 1 €

Dijon-pistaasikuorrutettua lohta, haudutettua fenkolia,
punajuurta, kurpitsa-perunapyreetä ja sitruunahollandaise
Dijon and pistacchio crusted salmon with sautéed fennel,
beetroot, pumpkin-potato puré and lemon hollandaise

24

Tuoretta päivän kalaa päivän hintaan
Catch of the day, daily price

Naudan marmoriulkofileepihvi 200g,
ruusukaalia, parmesaania, paahdettua perunaa ja bearnaisekastiketta
Marbled beef steak 200g with Brussels sprouts, parmesan,
roasted potatoes and bearnaise sauce

30

Basen perinteinen pippuripihvi härän sisäfileestä 200g,
vihreitä papuja, pekoni-perunapaistosta ja kermaista pippuri-juustokastiketta
Classic pepper steak of 200gr beef tenderloin
served with green beans and bacon-potato hash and creamy pepper cheese sauce

33

Poron ulkofileetä, paahdettua valkosipuli-perunapyreetä, sekä
paahdettua kukkakaalia, kermaista  kantarellikastiketta ja rosmariinikastiketta
Sirloin of reindeer, roasted garlic and potatopuré, roasted cauliflower,
creamy chanterelle and rosemary sauce

38

Käytämme à la carte-listallamme suomalaista siipikarjaa, poroa, nautaa sekä porsasta
Our à la carte sources ingredients mainly from Finland,
reindeer, beef, poultry and pork are always Finnish

Pannacotta ja puolukkaa & mantelikakkua ja mustikkasorbettia
Lingonberry pannacotta with almond cake and blueberry sorbet

10

Suklaakakkua, minttu-suklaajäätelöä ja
marinoituja kirsikoita – vegaaninen
Chocolate cake with mint and chocolate ice cream and
marinated cherries – vegan

9

Lakka-mascarpone trifle ja suolakinuskia
Cloudberry and mascarpone trifle with salted caramel sauce

9

Jäätelöpallo:
Vanilja, Laktoositon: päärynä, suklaa, pistaasi sekä
Vegaaninen minttusuklaa
Ice cream scoop:
Vanilla, Lactose free: pear, chocolate, pistachio and
Vegan mint-chocolate

5

Sorbettipallo:
Mansikka tai Mustikka
Sorbet scoop:
Strawberry or Blueberry

5

Sticky Kiss

10

Basen Limoncello

7

The Pirtelö

10