Menu

Etanaruukku, juustokastiketta, valkosipulia ja briossia
Garlic snails in cheese sauce with brioche

12

Marmorihärkä tataki, wasabi-majoneesia, kaali-kimchiä ja korianteria
Marbled beef tataki, wasabi mayo, cabbage kimchi and coriander

13

Jättikatkarapuja “pil-pil”
King prawns “pil-pil”

11

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy traditional salmon soup with black malt bread

10

Paahdettua talvikurpitsaa, savufetaa ja kapris-lehtipersiljavinegrettiä
Roasted pumpkin with smoked feta cheese and caper-parsley vinaigrette

10

Basen Nizzan salaatti:
kylmäsavulohta, tapenadea, marinoitua perunaa, vihreitä papuja, keitetty kananmuna
Base`s Nicoise salad
cold smoked salmon, tapenade, marinated potatoes, green beans, boiled egg

16

Keittiömestarin supersalaatti:
Pariloitua kananrintaa, maalaispossua, mozzarellaa, pestoa…
Chef´s super salad:
Chicken, country pork, mozzarella, pesto…

22

Caesar-salaatit:
Vuohenjuustoa / Pariloitua kanaa / Halloumijuustoa / Lohta / Jättirapuja
House Caesar salad with:
Goat cheese / Chicken / Halloumi cheese / Salmon / King prawns

16

Lisätäyte salaatteihin:
Vuohenjuustoa / Pariloitua kanaa / Lohta / Halloumijuustoa / Pekonia
Extra topping to salads:
Goat cheese / Chicken / Salmon / Halloumi cheese / Bacon

5

Tuorepastaa, kylmäsavulohta,
kantarellikastiketta ja parmesaania
Fresh pasta with cold smoked salmon, chanterelle sauce and Parmesan cheese

17

Tuorepastaa, vuohenjuustoa,
kantarellikastiketta ja parmesaania
Fresh pasta with goat cheese, chanterelle sauce and Parmesan cheese

16

Tuorepastaa, Basen lihapullia, mozzarellaa, basilikaa, luumutomaattikastiketta ja parmesaania
Fresh pasta with Base`s meatballs, mozzarella, basil,
plum tomato sauce and Parmesan cheese

17

Tuorepastaa, helmikanan rintaa, pestokastiketta, ja kirsikkatomaatteja 
Fresh pasta, Quinea fowl breast with pesto sauce and cherry tomatoes

21

Gluteeniton pasta
Gluten free pasta

1

Savoinkaalikääryleet, paahdettua punajuurta ja puolukkaa – Vegaaninen
Savoy cabbage rolls with roasted beetroot and lingonberries – Vegan

18

Basen tuplajuusto-pekoni-burgeri 200g täyslihapihvillä, sipulia, salaattia, tomaattia, maustekurkkua ja chilimajoneesia
Base`s double cheese and bacon burger, 200g beef with onion, salad, tomato, pickled cucumber and chilli mayo

18

Vegeburgeri, avocado, halloumia, tomaattia, sipulia ja majoneesia
Veggieburger with avocado, halloumi, tomatoes, onion and mayo

16

Aurajuusto-burgeri 200g täyslihapihvillä, chili-sipulihilloketta,
tomaattia ja majoneesia
Aura-blue cheese burger with 200g beef, chilli and onion compote,
tomatoes and mayo

18

Lohi-seesamburgeri, kaali-kimchiä, avocadoa, tomaattia ja
wasabi-majoneesia
Salmon-sesame burger with cabbage kimchi, avocado, tomatoes and
wasabi mayo

18

Maalaispossuburgeri, hapankaalia, Koskenlaskija-majoneesia,
sipulia, maustekurkkua ja konjakki-sinappia
Country style pork burger with sauerkraut, Koskenlaskija-cheese mayo,
onion, pickles and cognac mustard

18

kaikki hampurilaiset tarjoillaan briossisämpylällä ja ranskalaisilla
all burgers served with brioche bun and fries

gluteeniton sämpylä + 1 €
gluten free bun + 1 €

Extra dippi + 1 €
extra dip + 1 €
BBQ / Chilli mayo / wasabi mayo / Koskenlaskija-cheese mayo / Mayo

Paistettua nieriää, bataattipyreetä,
paahdettua kukkakaalia ja kapris-lehtipersiljavinegrettiä
Pan fried arctic charr with sweet potato pure,
roasted cauliflower and caper-parsley vinaigrette

24

Tuoretta päivän kalaa päivän hintaan
Catch of the day, daily price

Kotimainen marmoriulkofileepihvi 200g ” Surf & Turf” jättikatkarapuja, punaviini- ja béarnaisekastiketta, paistettuja perunoita ja vihreitä papuja
Finnish marbled beef steak 200g ” Surf & Turf”
king prawns, red wine- and Béarnaise sauce, roasted potatoes and green beans

30

Basen perinteinen pippuripihvi härän sisäfileestä 200g, kermaista pippurikastiketta, pippurijuustoa ja pekoni-sipuli-perunapaistosta
Classic pepper steak of 200gr beef tenderloin,
creamy pepper sauce and pepper cheese served with onion-bacon-potato hash

33

Poron ulkofileetä 150g, haudutettua sipulia, puolukkaa, kermaista riistakastiketta ja pottuvoita
Tenderloin of reindeer 150g with sauteed onions, lingonberries,
creamy game sauce and buttery mashed potatoes

37

Toscapiirasta, suolakaramelliä ja vaniljajäätelöä
Almond pie with salted caramel and vanilla ice cream

8

Suklaakakkua, taatelia, lakritsia ja marinoituja viikunoita – Vegaaninen
Chocolate pie with dates, liquorice and marinated figs  – Vegan

8

Mustikkasorbettia, piimä-pannacotta ja granolaa
Blueberry sorbet with sourmilk panna cotta and granola

8

Jäätelöpallo:
Vanilja, lakritsi tai vegaaninen minttu-suklaa
Ice cream scoop:
Vanilla, liquorice or vegan mint-chocolate

4

Sorbettipallo:
Mansikka tai Mustikka
Sorbet scoop:
Strawberry or Blueberry

4

Mustikka Ivanov 10
Smirnoff vodka 4cl, Sweet life mustikkasorbetti, limemehua
Blueberry Ivanov
Smirnoff vodka 4cl, Sweet life blueberry sorbet, lime juice

10

Café Brûlot
Brandyä, Cointreauta, mausteista siirappia, kahvia ja kermaa
Brandy, Cointreau, spiced syrup, coffee and cream

9