Menu

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy salmon soup with black malt bread

12

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää pääruokana
Creamy salmon soup with black malt bread as a main course

17

Vihersalaatti
Green salad

8

Toast Skagen

13

Härkäcarpaccio, parmesaania, piparjuurimajoneesia ja rukolaa
Beef Carpaccio, parmesan, horseradish mayo and salad rocket

13

Valkosipulietanat
Garlic snails

13

Bruschetta:
Vuohenjuustoa ja vihreää pestoa valkosipulipaahdetulla leivällä
Bruschetta: Green pesto and goat cheese on garlic toasted bread

9

Kuusenkerkkä graavattua lohta, katkarapuskagenia, savumuikkua, mustaherukkasilliä, sinappisilakkaa, kananmunaa,
maalahden limppua ja uusia perunoita
Cold fish plate:
Spruce tip cured salmon, shrimp skagen, smoked vendace,
black currant herring, mustard Baltic herring, egg, malt bread and new harvest potatoes

14

Pääruokana
Kuusenkerkkä graavattua lohta, katkarapuskagenia, savumuikkua, mustaherukkasilliä, sinappisilakkaa, kananmunaa,
maalahden limppua ja uusia perunoita
Cold fish plate:
Spruce tip cured salmon, shrimp skagen, smoked vendace,
black currant herring, mustard Baltic herring, egg, malt bread and new harvest potatoes

23

Keittiömestarin supersalaatti:
Paistettua lohta, katkarapuskagenia, paistettua kanaa, kananmunaa,
kirsikkatomaatteja, retiisiä, marinoitua punasipulia, salaattia, kurkkua
Chef´s super salad:
Pan fried salmon, shrimp skagen, roasted chicken, egg, cherry tomatoes,
cucumber, radish, marinated red onion and lettuce

26

Mansikka-halloumisalaatti:
Tuoreita mansikoita, paistettua halloumia, salaattia, tomaattia, retiisiä, pinaattia, paahdettua cashew-pähkinää ja mansikka-balsamicosiirappia
Strawberry-halloumi salad:
Fresh strawberries, pan fried halloumi, lettuce, tomato, radish, spinach,
roasted cashew nuts and strawberry-balsamic syrup

18

Caesar-salaatit
Romainesalaattia, kirsikkatomaatteja, oliiveja,
leipäkrutonkeja, parmesaania, Caesar-kastiketta (sis. kalaa)
ja yksi valinnainen lisuke
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampit / Paistettua lohta

House Caesar salad
Romaine lettuce, cherry tomatoes, olives, croutons,
parmesan cheese and Caesar sauce (contains fish) with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Sacampi / Pan fried salmon

18

Lisätäyte salaatteihin
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampit / Paistettua lohta
Extra topping to salads
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Sacampi / Pan fried salmon

7

Basen tuorepastaa, vihreää pestoa,
parmesaania ja yksi valinnainen lisuke:                                                  
Kantis-hinta 17
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampit / Paistettua lohta

Base’s fresh pasta with green pesto and
parmesan served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Sacampi / Pan fried salmon

Gluteeniton pasta / Gluten free pasta + 2 €

20

Kantarellirisottoa ja yksi valinnainen lisuke:
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampeja / Paistettua lohta
Chanterelle risotto served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Scampi /
Pan fried salmon

21

Lisätäyte pastaan tai risottoon
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Scampit / Paistettua lohta
Extra topping to pasta or risotto
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Sacampi / Pan fried salmon

7

Paahdettua munakoisoa: Uunikuivattua tomaattia, kauraa,
vegaanista Greek white murua, minttua,
pinaatti-papu-cashew -pähkinäpaistosta ja tahini-kastiketta ( Vegaaninen )
Roasted eggplant: Oven dried tomatoes, oats, vegan Greek white crumble, mint,
spinach-bean-cashew nut hash and tahini-sauce ( Vegan )

20

Savustettua kotimaista kirjolohta, kermaista kantarellikastiketta,
kasviksia ja uutta perunaa
Smoked Finnish rainbow trout served with creamy chanterelle sauce,
vegetables and new harvest potatoes

26

Päivän kala                                                                      Päivän hintaan
Catch of the day                                                              Daily price

Basen perinteinen pippuripihvi kotimaisesta härän sisäfileestä,
musta-kultapippurikastiketta, röstiperunaa sekä
paistettuja vihreitä papuja, pekonia ja sipulia
Classic pepper steak of Finnish beef tenderloin,
creamy black-gold pepper sauce served with potato rosti,
pan fried green beans, bacon and onion

39

Karitsan sisäfileetä, chimichurria,
kasvispaistosta kauden kasviksista ja uusista perunoista,
Fillet of spring lamb served with chimichurri,
seasonal vegetable and new harvest potatoes hash

33

Poronpaistia, savu-palsternakkapyreetä ja tummaa karpalokastiketta
Roast of reindeer, smoked parsnip puré and dark cranberry sauce

39

Wieninleike vasikan fileestä,
anjovisvoita, tuoreita kasviksia ja ranskalaiset
Wiener schnitzel
breaded veal fillet served with anchovy butter, fresh vegetables and fries

25

Basen cheddarjuusto-pekoniburgeri täyslihapihvillä,
marinoitua punasipulia, chilimajoneesia, tomaattia,
maustekurkkua ja ranskalaiset
Base’s cheddar cheese and bacon burger
beef patty with tomato, chilli mayo, marinated red onion and
pickled cucumber served with fries

19

Lehtipihvi-burgeri: naudan lehtipihvi, cheddarjuustoa,
sriracha -majoneesia, kevätsipulia,
maustekurkkua, tomaattia, salaattia ja ranskalaiset
Minute stake burger:
Minute beef steak, sriracha -mayo, lettuce, spring onion,
pickled cucumber and tomato served with fries

23

Lohiburgeri:
paistettua lohta, salaattia, tomaattia, kevätsipulia,
tsatsikia ja ranskalaiset
Salmon burger:
pan fried salmon, lettuce, tomato, spring onion, tzatziki,
served with fries

19

Lisätäytteeksi voit valita:
Halloumia / Kanaa / Vuohenjuustoa / Paistettua lohta / Scampeja
Extra filling of your choice:
Halloumi / Chicken / Goat cheese / Pan fried salmon / Scampi

Ranskalaisten tilalle voit valita Caesar- tai vihreän salaatin
gluteeniton sämpylä + 2 €
bataattiranskalaiset + 2 €
lisädippi + 1,50 € chilimajoneesi / majoneesi / vegaaniaioli /
sriracha-majoneesi / tsatsiki

Instead of fries you can choose Caesar or green salad
gluten free bun + 2 €
sweet potato fries + 2 €
extra dip + 1,50 € Chili mayo / Mayo / Vegan aioli / Sriracha mayo / Tzatziki

7

Käytämme pääsääntöisesti kotimaista lihaa ja siipikarjaa,
karitsa uusiseelantilaista, Vasikka hollantilaista,
jos tuote on muualta, ilmoitamme sen listassamme tai kertomalla tuotteen alkuperän

Sitruunainen jugurttikakku ja vadelmamelbaa
Lemon and yoghurt cake with raspberry melba

11

Raparperipavlova
Rhubarb Pavlova

11

Affogato
Pehmeää vaniljajäätelöä ja päälle kuumaa espressoa
+ 4 cl Bailey´s +6 €
Soft vanilla ice cream with hot espresso on top
+ 4 cl Bailey´s +6 €

11

Jäätelöpallo valintasi mukaan
Dubai pistaasi-suklaa ( sisältää laktoosia, gluteenia ja pähkinää )
Laktoositon: Vanilja / Vadelma-mascarpone / Pop corn
Sorbetti: Vesimeloni / Omena

Ice cream scoop of your choice
Dubai pistachio-chocolate ( contains lactose, gluten and nuts )
Lactose free: Vanilla / Raspberry-Mascarpone / Pop corn
Sorbet: Water melon / Apple

6