Parsaviikot Basessa 7.4.2025-
lista voimassa
Ma-pe 14.30-
La 12-
Su 13-
Tuoreparsakeittoa 11 € / 15 €
Asparagus soup
Parsaa, hollandaise-kastiketta
ja muikunmätiä 13 € / 24 €
Asparagus with Hollandaise sauce
and vendace row
Parsaa, parmankinkkua ja
tomaattivinegrettiä 13 € / 24 €
Asparagus served with
Parma ham and tomato vinaigrette
Parsaa, kylmäsavulohta ja
korvasienimuhennosta 14 € / 25 €
Asparagus served with cold smoked salmon and creamy morel mushroom sauce
Parsaa ranskalaisittain: kaprista
ja kananmunaa, vinegrettiä 13 € / 24 €
Asparagus French style: Capers, egg and vinaigrette
Pariloitua parsaa ja
vegaanista aiolia 12 € / 22 €
Grilled asparagus with vegan aioli
***
Paistettua taimenta,
korvasienimuhennosta ja parsaa 28 €
Pan fried trout
with morel mushroom sauce and asparagus
Pariloitua parsaa, portobello-sientä ja nokkosmuhennosta 24 €
Grilled asparagus with portobello mushroom served with nettle stew
Kevyesti savustettua ankan rintaa, parsa-risottoa ja tummaa viikunakastiketta 28 €
Lightly smoked duck breast with asparagus risotto and dark fig sauce
***
Vanilja-panna cotta
ja raparperi-omenahilloketta 11 €
Vanilla Panna cotta
with rhubarb and apple compote
Parsaviinit
Wines for asparagus
Kuohuviinit
Sparkling wines 12 cl Bottle
Organic Cava 9,00 55,00
Segura Viudas, Espanja
Macabeo, Parellada, Xarel-lo: Kuiva,
kypsän hedelmäinen, kermainen
André Clouet Brut
Grande Réserve Blanc de Noir 82,00
André Clouet, Champagne, RanskaChardonnay, Pinot Noir: Kuiva, hedelmäinen, pitkä
Valkoviinit
White wines 12 cl Bottle
Riesling
Rüdesheimer Burgveg 2023 8,50 51,00
Weinland Rheingau, Rheingau, Saksa
Riesling: Kuiva, hapokas, hedelmäinen
ja hennon mausteinen
Vouvray Les Tuffes 2022 45,00
Maison Darragon, Vouvray, Ranska
Chenin Blanc: Kuivahko, hapokas,
päärynäinen, viheromenainen, kukkainen
Punaviinit
Red Wines 12 cl Bottle
Chianti Riserva
Cornioleta 2021 9,50 59,00
Renzo Masi. Chianti, Italia
Sangiovese, Colorino: Keskitäyteläinen, nahkainen, hedelmäinen, pehmeä
Shadow Point 2020 11,00 66,00
Monterey, Central Coast AVA, California, USA
Pinot Noir: Keskitäyteläinen, aromaattinen, orvokkinen, kypsä, tasapainoinen