Menu

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy salmon soup with black malt bread

12

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää pääruokana
Creamy salmon soup with black malt bread as a main course

17

Suppilovahverokeittoa 
Autumn chanterelle soup

11

Suppilovahverokeittoa pääruokana
Autumn chanterelle soup as a main course

16

Peuranpaistia tonnato
Roast of deer tonnato

13

Kampasimpukoita äyriäisliemessä
Scallops in shellfish broth

13

Bruschetta:
Punaista pestoa, burrata juustoa ja
Parman kinkkua paahdetulla leivällä
Bruschetta: Red pesto, burrata cheese and Parma ham on toasted bread

9

Vihersalaatti
Green salad

8

Keittiömestarin supersalaatti:
Tiikerirapuvarras, pariloitua kanaa, halloumijuustoa,
kirsikkatomaatteja, marinoitua punasipulia, salaattia, kurkkua, oliiveja
Chef´s super salad:
Tiger prawn skewer, chicken, Halloumi cheese, cherry tomatoes, cucumber,
olives, marinated red onion, lettuce

26

Caesar-salaatit
Romainesalaattia, kirsikkatomaatteja, oliiveja,
leipäkrutonkeja, parmesaania, Caesar-kastiketta (sis. kalaa)
ja yksi valinnainen lisuke
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta

House Caesar salad
Romaine lettuce, cherry tomatoes, olives, croutons,
parmesan cheese and Caesar sauce (contains fish) with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer / Pan fried salmon

18

Lisätäyte salaatteihin
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta
Extra topping to salads
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer / Pan fried salmon

7

Basen tuorepastaa, suppilovahverokastiketta
parmesaania ja yksi valinnainen lisuke:                                                  
Kantis-hinta 17
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta

Base’s fresh pasta with creamy autumn chanterelle sauce and
parmesan served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer / Pan fried salmon

Gluteeniton pasta / Gluten free pasta + 2 €

20

Myskikurpitsarisottoa ja yksi valinnainen lisuke:
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta / Portobelloa
Pumpkin risotto served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer /
Pan fried salmon / Portobello mushroom

21

Lisätäyte pastaan tai risottoon
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Tiikerirapuvarras / Paistettua lohta / Portobelloa
Extra topping to pasta or risotto
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Tiger prawn skewer /
Pan fried salmon / Portobello mushroom

7

Sesam-tofuvartaat, portobello-lehtikaalipaistosta ja
teriyaki-sitruunaruohokastiketta ( Vegaaninen )
Sesam and tofu skewers served with portobello-kale hash and
teriyaki-lemongrass sauce ( Vegan )

20

Hiillostettua lohta,
mustaa risottoa, jokirapuja ja tuoreita kasviksia
Broiled salmon served with black risotto, crayfish and fresh vegetables

27

Päivän kala                                                                      Päivän hintaan
Catch of the day                                                              Daily price

Basen perinteinen pippuripihvi kotimaisesta härän sisäfileestä,
musta-kultapippurikastiketta, röstiperunaa sekä
paistettuja vihreitä papuja, pekonia ja sipulia
Classic pepper steak of Finnish beef tenderloin,
creamy black-gold pepper sauce served with potato rosti,
pan fried green beans, bacon and onion

39

Ylikypsää karitsan potkaa,
paahtovalkosipuli-pottuvoita, punaviinikastiketta ja tuoreita kasviksia
Overnight cooked shank of lamb served with roasted garlic and butter potato mash,
red wine sauce and fresh vegetables

32

Poronkäristystä,
perunamuhennosta, puolukkasurvosta ja suolakurkkua
Traditional chopped sauteed reindeer served with
potato mash, crushed lingonberries and pickled cucumber

26

Wieninleike vasikan fileestä,
anjovisvoita, tuoreita kasviksia ja ranskalaiset
Wiener schnitzel
breaded veal fillet served with anchovy butter, fresh vegetables and fries

25

Basen cheddarjuusto-pekoniburgeri täyslihapihvillä,
marinoitua punasipulia, chilimajoneesia, tomaattia,
maustekurkkua ja ranskalaiset
Base’s cheddar cheese and bacon burger
beef patty with tomato, chilli mayo, marinated red onion and
pickled cucumber served with fries

19

Poronkäristysburgeri
salaattia, marinoitua punasipulia, suolakurkkua,
puolukkamajoneesia ja ranskalaiset
Sauteed reindeer burger
lettuce, marinated red onion, pickled cucumber and lingonberry mayo served with fries

19

Teriyaki-lohiburgeri:
salaattia, tomaattia, marinoitua punasipulia, majoneesia,
avokadosalsaa ja ranskalaiset
Teriyaki salmon burger
lettuce, tomato, marinated red onion, avocado salsa and mayo served with fries

19

Portobello-halloumiburgeri
salaattia, tomaattia, punasipulihilloketta, rukolaa, aiolia ja ranskalaiset
Portobello mushroom and halloumi burger
lettuce, tomato, rocket, red onion compote and aioli served with fries

18

Lisätäytteeksi voit valita:
Halloumia / Kanaa / Vuohenjuustoa / Paistettua lohta / Portobelloa
Extra filling of your choice:
Halloumi / Chicken / Goat cheese / Pan fried salmon / Portobello mushroom

Ranskalaisten tilalle voit valita Caesar- tai vihreän salaatin
gluteeniton sämpylä + 2 €
bataattiranskalaiset + 2 €
lisädippi + 1,50 € chilimajoneesi / majoneesi / vegaaniaioli

Instead of fries you can choose Caesar or green salad
gluten free bun + 2 €
sweet potato fries + 2 €
extra dip + 1,50 € Chilli mayo / Mayo / Vegan aioli

7

Käytämme pääsääntöisesti kotimaista lihaa ja siipikarjaa,
karitsa uusiseelantilaista, Vasikka hollantilaista,
jos tuote on muualta, ilmoitamme sen listassamme tai kertomalla tuotteen alkuperän

Puolukkahyvettä ja vaniljavaahtoa
Lingonberry crumble with vanilla foam

11

Mutakakkua, omenahilloketta ja vaniljajäätelöä
Mudcake served with apple compote and vanilla ice cream

11

Affogato
Pehmeää vaniljajäätelöä ja päälle kuumaa espressoa
+ 4 cl Bailey´s +6 €
Soft vanilla ice cream with hot espresso on top
+ 4 cl Bailey´s +6 €

11

Jäätelöpallo valintasi mukaan
Vanilja / Salted Caramel
Laktoositon: Pistaasi / Mustikka-kardemumma
Sorbetti: Veriappelsiini / Mango / Omena

Ice cream scoop of your choice
Vanilla / Salted Caramel
Lactose free: Pistachio / Blueberry-cardamom
Sorbet: Blood orange / Mango / Apple

6