Menu

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää
Creamy salmon soup with black malt bread

12

Valkosipulietanat, pyydettäessä vegaaniversio
Garlic snails, ask for vegan version

12

Kermaista lohikeittoa ja saaristolaisleipää pääruokana
Creamy salmon soup with black malt bread as a main course

17

Bloody Mary -jokirapu-avokadosalaatti
Bloody Mary crayfish and avocado salad

12

Härkäcarpaccio, pikkelöityjä suppilovahveroita ja piparjuuri-kreemiä
Beef carpaccio with pickled autumn chanterelles and horseradish cream

12

Bruschetta:
mozzarellaa, sitruunapestoa
valkosipulipaahdetulla leivällä
Bruschetta: Mozzarella and lemon pesto
on toasted garlic bread

8

Vihersalaatti
Green salad

8

Keittiömestarin supersalaatti:
Kylmäsavulohta, pariloitua kanaa, frieteerattua halloumia, Ranch-kastiketta, tomaattia, marinoitua punasipulia, avokadosalsaa, kurkkua ja oliiveja
Chef´s super salad:
Cold smoked salmon, chicken, deep fried halloumi, Ranch sauce, tomato, avocado salsa, olives, marinated red onion, lettuce, cucumber

26

Caesar-salaatit 
Romainesalaattia, kirsikkatomaatteja, oliiveja,
leipäkrutonkeja, parmesaania, Caesar-kastiketta ja yksi valinnainen lisuke
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Jokirapuja / Kylmäsavulohta

House Caesar salad
Romaine lettuce, cherry tomatoes, olives, croutons,
parmesan cheese and Caesar sauce with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Crayfish / Cold smoked salmon

18

Lisätäyte salaatteihin
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Jokirapuja / Kylmäsavulohta
Extra topping to salads
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Crayfish / Cold smoked salmon

7

Basen tuorepastaa, suppilovahverokastiketta, parmesaania ja               
yksi valinnainen lisuke:                                                     
Kantis-hinta 16
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Jokirapuja / Kylmäsavulohta

Base’s fresh pasta with autumn chanterelle sauce and parmesan
served with one topping of your choice:
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Crayfish / Cold smoked salmon
Gluteeniton pasta / Gluten free pasta + 2 €

20

Lisätäyte pastaan
Pariloitua kanaa / Vuohenjuustoa / Halloumijuustoa /
Jokirapuja / Kylmäsavulohta
Extra topping to pasta
Chicken / Goat cheese / Halloumi cheese / Crayfish / Cold smoked salmon

7

Tofu-vartaat, satay-kastiketta, linssiragout ja tuoreita kasviksia
(Vegaaninen, sisältää pähkinää)
Tofu skewers with satay sauce, lentil ragout and fresh vegetables
( Vegan, contains nuts )

19

Jokirapurisotto Marskin tyyliin
Crayfish risotto Mannerheim style

21

Miedosti savustettua lohta, jokirapukastiketta,
tilli-sitruunavoiperunoita ja tuoreita kasviksia
Slightly smoked salmon with crayfish sauce,
dill and lemon butter potatoes and fresh vegetables

26

Päivän kala                                  Päivän hintaan
Catch of the day                             Daily price

Basen perinteinen pippuripihvi härän sisäfileestä,
musta-kultapippurikastiketta, röstiperunaa sekä
paistettuja vihreitä papuja, pekonia ja sipulia
Classic pepper steak of beef tenderloin,
creamy black gold pepper sauce served with potato rosti,
pan fried green beans, bacon and onion

39

Poron paistia, kuusenkerkkäkastiketta
ja suolapedillä paahdettuja puikulaperunoita
Roast of reindeer with spruce sprout sauce and on salt bed roasted puikula potatoes

38

Karitsan fileetä Mie de pain, linssiragout ja rosmariini-perunakakku
Spring lamb file Mie de pain with lentil ragout, rosemary and potato cake

32

Kanapekonilla ja yrteillä täytetty siipiluullinen maissikananrinta, kurpitsarisottoa ja tuoreita kasviksia
Corn fed chicken breast filled with chicken bacon and herbs served with pumpkin risotto and fresh vegetables

25

Basen cheddarjuusto-pekoniburgeri täyslihapihvillä, marinoitua punasipulia,
tomaattia, maustekurkkua chilimajoneesia ja ranskalaiset
Base’s cheddar cheese and bacon burger, beef patty with tomato, marinated red onion,
pickled cucumber, chilli mayo and fries

19

Portobello-halloumiburgeri
Portobellosientä confit, halloumia, avokadosalsaa,
salaattia,vegaaniaiolia,  tomaattia, punasipulia ja ranskalaiset
(kysy vegaanista versiota)
Portobello and halloumi burger
Portobello mushroom confit, halloumi, avocado salsa, lettuce,
tomato, red onion and fries (ask for vegan version)

18

Lohiburgeri:
pariloitua lohta, piparjuurikastiketta, tomaattia, mummon kurkkuja,
marinoitua punasipulia salaattia ja ranskalaiset
Salmon burger
Pan fried salmon, horseradish sauce, tomato, dill pickled cucumber, marinated red onion, lettuce and fries

18

Lisätäytteeksi voit valita Halloumia / Kanaa / Vuohenjuustoa
Extra filling of your choice: /Halloumi / Chicken / Goat cheese

Ranskalaisten tilalle voit valita Caesar- tai vihreän salaatin
gluteeniton sämpylä + 2 €
bataattiranskalaiset + 2 €
lisädippi + 1,50 € chilimajoneesi / majoneesi / vegaaniaioli

Instead of fries you can choose Caesar or green salad
gluten free bun + 2 €
sweet potato fries + 2 €
extra dip + 1,50 € Chilli mayo / Mayo / Vegan aioli

7

Käytämme pääsääntöisesti kotimaista lihaa ja siipikarjaa, karitsa uusi-seelantilaista, maissikana ranskalaista,
jos tuote on muualta, ilmoitamme sen listassamme tai kertomalla tuotteen alkuperän
Our à la carte sources ingredients mainly from Finland, Spring lamb is from New Zealand and corn fed chicken is from France

Pavlova, mantelikakkua ja mehustettuja vadelmia
Pavlova with financier and juiced raspberries

11

Nougat jäädykettä, paahdettua kauraa, suklaa- ja mangokastiketta
Nougat parfait served with roasted oat chocolate  and mango sauce

11

Mud cake ja appelsiinisalaattia
Mud cake and orange salad

11

Jäätelöpallo valintasi mukaan
Vanilja / Salted Caramel
Laktoositon: Pistaasi
Vegaaninen: Minttu-suklaa
Sorbetti: Raparperi / Mango

Ice cream scoop of your choice
Vanilla / Salted Caramel
Lactose free: Pistachio
Vegan: Mint chocolate
Sorbet: Rhubarb / Mango

6